گوشت شترمرغ به رشد عضلانی کمک زیادی می کند، بنابراین به ورزشکاران توصیه می شود همانطور که در بالا اشاره کردیم، گوشت شترمرغ کیلویی را بخورند، زیرا علاوه بر اسیدهای چرب طبیعی حاوی سطح بالایی از پروتئین و کراتین است.
به خلاص شدن از شر اضافه وزن کمک می کند، زیرا یک وعده غذایی غنی است که حاوی اسید فولیک است، علاوه بر این که گوشت شترمرغ کلسترول مضر را کاهش می دهد و کلسترول خوب را در بدن افزایش می دهد.
از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
مانند لخته شدن خون، تصلب شرایین و سکته مغزی.
حاوی درصد کمی اسیدهای چرب تک غیراشباع است و در مقابل حاوی درصد بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع در مقایسه با سایر انواع گوشت است.
روغن شترمرغ استخراج شده از چربی برای درمان دردهای عضلانی و مفاصل استفاده می شود و علاوه بر ورود آن به تولید لوازم آرایشی مرغوب در صنعت داروسازی نیز استفاده می شود.
طرز پخت گوشت شترمرغ کبابی اجزاء یک کیلوگرم گوشت شترمرغ به ورقه های دراز بریده شود.
دو حبه سیر له شده.
چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی.
آب یک پیاز بزرگ.
یک قاشق غذاخوری زنجبیل ریز خرد شده.
سه قاشق غذاخوری سس سویا.
قاشق کوچک نمک.
دو قاشق چایخوری فلفل سیاه.
یک قاشق غذاخوری ادویه گوشت.
طرز تهیه با آماده کردن چاشنی شروع می کنیم و سیر له شده را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم، سپس سس سویا را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
آب پیاز و زنجبیل را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید، سپس زنجبیل خرد شده، روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه و ادویه گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
ماریناد را به برش های طولی گوشت استیک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ماریناد روی استیک ها را بپوشاند.
روی ظرف را ببندید و حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید، استیک ها را در ماهیتابه پهن یا روی گریل برقی کباب کنید.
